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トーストされた際に最も旨味がひき出される角ぱん

お店の一番のこだわりは、東京・有明のパン工房「ble(ブレ)」から取り寄せている角ぱんです。
パン生地には、最高級の小麦に玄米、ふすま、オリーブオイル、黒糖を練りこみ、世界遺産の白神山地で発見された酵母菌「白神こだま酵母」を使用しています。
16~20時間、低温でじっくり生地を寝かせることで、しっとりとしたきめ細やかなパンに仕上がります。

この角ぱんを使った名物が「黒糖シナモントースト」です。 黒糖とシナモンをブレンドしたパウダーをたっぷり乗せて焼くと、まるで溶岩のような焦げ目が現れます。
表面はカリカリ、内側はモチモチ、ちょっとほろ苦くて生クリームとフルーツに合います。
人気メニュー「黒糖シナモントースト」は、トッピングとして「黒糖エスプレッソ」「黒糖ほうじ茶」「黒糖アールグレイ」のいずれかを選ぶことができます。

その他、ビーフシチューやラタトゥイユなど、パンをおいしく食べられるメニューが揃っています。
クラフトビールやワイン、カクテルなどドリンクの種類も豊富で、自家製ピクルスやソーセージなど、お酒に合わせた単品メニューも充実。
週末は、昼からサンドイッチをつまみにビールを楽しむ人、夜はビーフシチューに合わせて赤ワインをたしなむ女性一人客なども見られ、カフェとしてだけでなく、バー感覚でも利用できるお店です。

シナモントースト

厳選した小麦粉と白神こだま酵母で16~20時間じっくりとしずかに熟成させた角ぱんを使用した3種類のシナモントーストです。

シナモントースト
【黒糖エスプレッソ】
700円(税込)
シナモントースト
【黒糖ほうじ茶】
700円(税込)
シナモントースト
【黒糖アールグレイ】
700円(税込)
シナモントースト
シナモントースト(上記1種)+ セットドリンク セット価格 1,100円(税込)

※セットドリンクはこちら

グランドメニュー

サイドメニュー
バタートースト 単品 550円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
シナモントースト
オープントースト
※トースト専用白神こだま酵母角ぱん使用
グリルドハム・チーズトースト 単品 900円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
ゆで卵・チーズトースト 単品 900円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
トーストサンドイッチ
※トースト専用白神こだま酵母角ぱん使用
ソーセージ・野菜のトーストサンドイッチ 単品 950円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
チーズ・ハム・野菜のトーストサンドイッチ 単品 950円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
人参サラダのトーストサンドイッチ 単品 950円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
ゆで卵・野菜のトーストサンドイッチ 単品 950円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
トースト
サイドメニュー
自家製ピクルス盛り合わせ 550円(税込)
サラダ 500円(税込)
野菜スープ 500円(税込)

※セットドリンクはこちら

サラダ

おすすめメニュー

団子坂スタイル
ビーフシチューと白神こだま酵母のバタートースト
単品 1,500円(税込)
セットドリンク+400円(税込)
野菜のラタテュイユと白神こだま酵母のバタートースト
*ラタテュイユ:トマト、パプリカ、ズッキーニ、茄子、ピーマン
*野菜を崩さず、旨味をシンプルに味わう異色のラタテュイユです
単品 1,100円(税込)
セットドリンク+400円(税込)

※セットドリンクはこちら

ビーフシチューと白神こだま酵母のバタートースト

こだわりの角ぱんだから味わえる、焼き角ぱん

アツアツをかじってみてください♪中にバターを入れた焼き角ぱんです。

テイクアウト 300円(税込)
セットドリンク付 400円(税込)

※店内でお召し上がりの場合はドリンクオーダーをお願いします。

※セットドリンクはこちら

期間限定メニュー

玉子焼き×チーズ×サラダのサンドイッチ 1,100円(税込)
合鴨スモーク×サラダのサンドイッチ 1,200円(税込)
ブイヤベース×バタートースト 1,500円(税込)

厳選した小麦粉と白神こだま酵母で16~20時間じっくりとしずかに熟成させた角ぱんで作るサンドイッチ。今、大人気のパクチーが入っています!

+400円(税込)でセットドリンクが付きます。
※セットドリンクはこちら

ワイン・ビールにもピッタリ!
スチーム野菜プレート~オリーブオイルで~
1,000円(税込)

ケーキセット

お飲物とブラウニーケーキorドライフルーツケーキorマドレーヌorワッフル 850円(税込)
ワッフル

セットドリンク

「銀座パウリスタ」ブラジル有機認証豆

  • コーヒー
  • カフェオレ
  • エスプレッソ
  • ハーブティ
  • パインアップルジュース
  • オレンジジュース
  • ジンジャエール

DRINKメニュー

銀座カフェーパウリスタ「森のコーヒー豆(ブラジル有機認証原料コーヒー豆)」使用

セットのコーヒーも「シナモントーストと最高にマッチするものを」と考え、昭和30年設立、大正時代の文藝活動の拠点となり、ジョン・レノンやオノ・ヨーコにも愛された「銀座カフェーパウリスタ」の農薬・科学肥料不使用の「森のコーヒー」を使用しています。コクがあり、苦みと甘味のバランスがよいコーヒーです。

「銀座パウリスタ」ホットコーヒー 500円(税込)
「銀座パウリスタ」アイスコーヒー 500円(税込)
「銀座パウリスタ」カフェオ・レ(ホット/アイス) 600円(税込)
「銀座パウリスタ」エスプレッソ 450円(税込)

その他、カフェメニュー

ハーブティー
(有機レモンマートル)
500円(税込)
100%オレンジジュース 500円(税込)
100%パインアップルジュース 500円(税込)
ジンジャエール 500円(税込)
ウィンナカフェ
※ウィンナカフェはセットメニューには含まれません。
650円(税込)
期間限定!
シャカシャカ抹茶(京都辻利抹茶使用)
~薄茶のcafeスタイルです。チョコ付~
650円(税込)

※セットメニューには含まれません。

Barメニュー

Wine
グラスワイン(赤/白) 750円(税込)
ワイン(赤/白)ハーフボトル 2,000円(税込)
ワイン(赤/白)フルボトル 3,700円(税込)
Beer
ザ・プレミアムモルツ 800円(税込)
カールスバーグ 小瓶 700円(税込)
ハイネケン 小瓶 800円(税込)
ギネス 小瓶 800円(税込)
Japanese Craft Beer
よなよなエール グラス 800円(税込)
COEDO(瑠璃) グラス 800円(税込)
COEDO(伽羅) グラス 800円(税込)
Cocktail
モスコミュール 750円(税込)
ジントニック 750円(税込)
ウォッカ・ソーダ 750円(税込)
モヒート ラム 750円(税込)
ラムコーク 750円(税込)
ダイキリオンザロック 750円(税込)
マンゴーヤン
(ラム、マンゴー、オレンジ)
850円(税込)
コアントロー
(ラム、オレンジ)
850円(税込)
Whisky
ジャックダニエル 水割り 850円(税込)
Japanese Syochu
グラス焼酎(芋・麦) 650円(税込)